Golden Nuts ile Kuruyemiş Dünyasına Yolculuk: 2012’den Bugüne Kalitenin ve Lezzetin Adresi

// Loop over input items and add a new field called 'myNewField' to the JSON of each one for (const item of $input.all()) { item.json.myNewField = 1; }return $input.all();

Kuruyemiş denince akla gelen ilk firmalardan biri haline gelen Golden Nuts, Mersin’deki modern tesisleri ve geniş ürün yelpazesiyle dikkat çekiyor. 2012 yılında bir aile şirketi olarak kurulan firma, ceviz, kaju, badem, ay çekirdeği, kabak içi ve ceviz sucuk imalatı gibi pek çok ürünün tedarik ve üretimini gerçekleştiriyor. Şirketin satış müdürü İbrahim Diriel ile gerçekleştirdiğimiz bu özel röportajda Golden Nuts’ın kuruluş hikâyesini, hizmet anlayışını ve geleceğe dair hedeflerini konuştuk.

 

Golden Nuts ne zaman ve nasıl kuruldu? Sektöre giriş hikâyeniz nedir?

Firma, 2012 yılında Mersin’de kuruldu. Kurucu aile, o tarihe kadar Türkiye Cumhuriyetlerinde ticaret yapıyordu. 2012 yılında Mersin’deki 1. Organize Sanayi Bölgesi’nde kuruyemiş alanında faaliyet göstermeye başladılar. Ben 2012’den bu yana bu hikâyenin içindeyim ve satış müdürü olarak iç pazardaki satış ve koordinasyon süreçlerini yönetiyorum.

Ürün portföyünüzde neler var ve bu ürünleri nasıl temin ediyorsunuz?

Golden Nuts olarak ceviz, kaju, badem, ay çekirdeği, kabak içi ve yöresel bir lezzet olan ceviz sucuğu gibi ürünlerin imalat ve tedarikini yapıyoruz. Ceviz sucuğu kendi fabrikamızda ürettiğimiz bir ürün. Diğer kuruyemişleri ise ithal ederek hem iç pazara hem de yurt dışına toplancılar aracılığıyla sunuyoruz.

Firmanızın tesisleri ve üretim süreçleri hakkında bilgi verebilir misiniz?

Mersin’de yaklaşık 13 ila 15 bin metrekare kapalı alana sahip modern bir tesisimiz var. Tesiste antrepo alanı, cevizi kırma, eleme, seçme ve sınıflandırma işlemlerini yapan sortex cihazları ile üretim hatlarımız bulunuyor. Bu altyapı, bizi diğer toptancılardan ve üreticilerden ayıran en önemli unsur.

Gıda sektöründe hijyen ve kalite kritik unsurlar. Siz bu konuda nelere dikkat ediyorsunuz?

 Gıda mühendisleri eşliğinde çalışarak ürünlerimizin hijyenik koşullarda üretilmesine özen gösteriyoruz. Sahip olduğumuz belgeler ve kalite sertifikaları, üretim süreçlerimizin Avrupa ve Afrika pazarları için uygun olduğunu gösteriyor. Bu hassasiyet hem iç pazarda hem de ihracatta güvenilir bir marka olmamızı sağlıyor.

Golden Nuts’ı diğer kuruyemiş firmalarından ayıran noktalar nelerdir?

 En büyük farkımız, modern ve steril tesislerimizde gerçekleştirdiğimiz üretim süreçleri. Sortex cihazlarıyla sınıflandırma, kapalı antrepolarda hijyenik depolama gibi sistemlerimiz, ürün kalitesini en üst seviyede tutmamıza olanak tanıyor. Bu altyapı sayesinde hem toptancı müşterilerimize hem de son tüketicilere güvenle hizmet veriyoruz.

Sektörel hedefleriniz ve geleceğe dair planlarınız neler?

Kuruyemiş sektörü, sağlıklı atıştırmalıkların artan popülaritesi sayesinde her yıl büyüyor. Biz de bu büyümeyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz. Amacımız ürün portföyümüzü ve ihracat ağımızı genişleterek daha fazla ülkede sağlıklı kuruyemişlere erişim sağlamak. Pazarın gidişatını yakından takip ederek tüketici ihtiyaçlarına uygun yenilikler sunmayı hedefliyoruz.

Tüketicilere önerileriniz neler? Neden kuruyemiş tüketmeliler?

Günlük atıştırmalık tercihlerinde sağlıksız seçenekler yerine kaju, badem ve ceviz gibi kuruyemişleri tercih etmek oldukça faydalı. Bu ürünler, kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere birçok konuda vücuda yarar sağlıyor. Sağlıklı bir yaşam için kuruyemişleri dengeli bir şekilde beslenme düzenine eklemelerini tavsiye ederim.