Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali İçin Geri Sayım Başladı

// Loop over input items and add a new field called 'myNewField' to the JSON of each one for (const item of $input.all()) { item.json.myNewField = 1; }return $input.all();

Bursa, 26-28 Eylül 2025 tarihleri arasında Merinos Parkı’nda düzenlenecek Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali için hazırlıklarını tamamlıyor. Bu yıl “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla gerçekleştirilecek festival; üreticiler, şefler, akademisyenler, sanatçılar ve gastronomi tutkunlarını üç gün boyunca bir araya getirecek.

Festival, gastro sahnelerden panellere, atölyelerden konserlere kadar uzanan zengin programıyla ziyaretçilere dopdolu bir deneyim sunacak.

“Bursa’nın Lezzetlerini Dünyaya Tanıtacağız”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin kentin 8.500 yıllık tarihini ve köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı hedeflediğini belirterek şunları söyledi:
“Festivalimizi, geçmişten geleceğe uzanan yeni bir mutfak yolculuğu olarak görüyoruz. Etkinlik yalnızca şehir merkezinde değil; Mudanya’dan Karacabey’e, İznik’ten Orhaneli’ye kadar tüm ilçelerimizde gastronomiyi öne çıkaracak.”

Köy Çalışmalarıyla Kaybolan Lezzetler Gün Yüzüne Çıkıyor
Festival öncesinde İstanbul, İzmir, Antalya, Hatay ve Bursa’daki gastronomi okullarından öğrenciler ve akademisyenler köylerde saha çalışmaları yaparak kaybolmaya yüz tutmuş yemekleri kayıt altına aldı. Bu yemekler festival süresince ziyaretçilere tanıtılacak. Ayrıca “Bursa Lezzet Durağı” projesiyle şehrin özgün tatları korunacak, kriterleri sağlayan işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verilecek.

Üç Gastronomi Rotası Hazırlandı
“Geleneksel Bursa Mutfağı”, “Ovadan Denize Bursa” ve “Topraktan Tabağa Bursa” olmak üzere üç gastronomi rotası hazırlandı. Bu rotalar, kentin lezzet haritasını gelecek nesillere taşıyacak.

Ünlü Şefler Gastro Sahnede
Festival kortej yürüyüşü ve dostluk çorbası ikramıyla başlayacak. Ardından “Bursa Lezzet Durağı” projesi tanıtılacak, fotoğraf yarışması ödülleri verilecek ve “Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi” kitabı tanıtılacak.
Gastro sahnelerde ise Maria Ekmekcioğlu, Cüneyt Asan, Yunus Emre Akkor, Rafet İnce, Doğa Çitçi, Yaren Çapar, Memet Özer, Murat Özipek, Gökhan Çilak ve Eyüp Kemal Sevinç gibi ünlü şefler Bursalı şeflerle birlikte sahne alacak.

Paneller, Zirveler ve Uluslararası Katılım
Festival süresince akademisyenler, şefler ve sektör temsilcilerinin katılacağı oturumlarda Bursa gastronomisi tüm yönleriyle ele alınacak.
İlk gün Zeynep Kakınç moderatörlüğünde düzenlenecek “Bursa’nın Gastronomi Vizyonu” oturumunun konuğu Başkan Bozbey olacak. Ayrıca “Kadının Gücü: Mutfağın Değişen Dengeleri” paneli ile kadın şefler ön plana çıkacak.
Festivalin ilk gününde gerçekleşecek Coğrafi İşaretler Zirvesi de üretici, akademi ve sektör temsilcilerini bir araya getirecek.

Kardeş Sofralar Bursa’da
Bulgaristan, KKTC, Ukrayna, Belarus, Tataristan, Çin, Endonezya ve Moldova’dan katılımcıların yer alacağı “Kardeş Sofralar Bursa’da Buluşuyor” etkinliği, kültürel ve diplomatik açıdan da dikkat çekecek.

Atölyeler, Konserler ve Yerel Tatlar
Cantık, tahinli pide, cevizli lokum, Gedelek turşusu ve süt helvası gibi Bursa lezzetlerinin atölyelerde ziyaretçilere sunulacağı festivalde, kadın kooperatifleri de aktif rol alacak. Ayrıca Gezek kültürü, konserler, defileler, yarışmalar, film gösterimleri ve panellerle üç gün boyunca unutulmaz bir atmosfer yaşanacak.

Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali, kentin gastronomi markasını ulusal ve küresel ölçekte güçlendirirken ziyaretçilere eşsiz bir lezzet yolculuğu vaat ediyor.