2. Uluslararası Çikolata Festivali, sadece lezzetin değil; sanatın, kültürün ve yaratıcılığın da merkezine çikolatayı yerleştirerek katılımcılarına çok yönlü bir deneyim sunacak. İstanbul Kongre Merkezi’nde düzenlenecek olan etkinlik, bu yıl “Bitter mi, Sütlü mü?” temasıyla, dünya genelinde çikolata severlerin en çok tartıştığı lezzet ikilemini mercek altına alacak.
Bitter mi Sütlü mü? Küresel Bir Tercih Meselesi
Festivalin bu yılki ana teması, çikolata dünyasında yüzyıllardır süren bir soruyu gündeme taşıyor: Bitter mi, sütlü mü? Yüksek kakao oranı ile dikkat çeken ve daha yoğun, kompleks bir tat profiline sahip bitter çikolata mı yoksa süt tozu ve şekerle daha kremsi ve tatlı bir doku sunan sütlü çikolata mı? Araştırmalara göre yetişkinlerin yaklaşık %60’ı sütlü çikolatayı tercih ederken, %40’lık bir kesim bitter çikolatanın yoğunluğunu vazgeçilmez buluyor. Festival, bu iki lezzetin en özel temsilcilerini aynı çatı altında toplayarak katılımcıların damak zevkine göre tarafını seçmesini sağlayacak.
Festivalde Ziyaretçileri Neler Bekliyor?
Çikolata ve kahvenin eşsiz birlikteliği: Festival boyunca çikolatanın kadim yoldaşı kahve de sahnede olacak. Özel kahve kavurucularının ve usta baristaların hazırlayacağı kahve çeşitleri, farklı demleme yöntemleriyle buluşacak. Katılımcılar, bitter çikolatanın yoğunluğu ve sütlünün yumuşaklığı ile kahvenin nasıl kusursuz bir denge yakaladığını deneyimleme fırsatı bulacak.
Gurme keşif alanları: Uluslararası çikolata markalarından yerli butik üreticilere kadar 80’den fazla marka, stantlarıyla festival alanında yerini alacak. Katılımcılar bu lezzetli keşif yolculuğunda yepyeni tatlar deneyebilecek, bitterin güçlü notalarıyla ya da sütlünün yumuşak tınılarıyla tanışabilecek.
Atölyeler ve interaktif workshoplar: Usta şeflerin yönlendireceği çikolata yapım atölyeleri, katılımcılara çikolata dünyasının arka planını keşfetme şansı sunacak. Kendi çikolatalarını tasarlayan katılımcılar, tariflerinde bitter mi sütlü mü ağır basacak sorusuna kendi elleriyle cevap verecek.
Miniklere özel tatlı bir dünya: Çocuklara yönelik özel etkinlik alanlarında eğitici ve eğlenceli atölyeler düzenlenecek. Yaratıcılıklarını çikolatayla birleştirme şansı yakalayacak minik misafirler için oyunlar, lezzetli deneyimler ve sürpriz hediyelerle dolu bir program hazırlandı.
Sürpriz yarışmalar ve konserler: Festival boyunca sahne alacak canlı müzik grupları, çikolata temalı bilgi yarışmaları ve çeşitli sürpriz etkinliklerle ziyaretçiler eğlenceli ve tatlı anılar biriktirecek. Kazananları birbirinden tatlı ödüller bekliyor.
Festivalin koordinatörü Tevfik Denemeç’ten çarpıcı açıklama
Festivalin genel koordinatörü Tevfik Denemeç, bu yılki organizasyona dair yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “2. Uluslararası Çikolata Festivali’ni, çikolatanın sadece bir gıda maddesi olmaktan öte, bir sanat dalı, bir yaşam biçimi olduğunu vurgulamak amacıyla düzenliyoruz. 80’den fazla çikolata ve kahve markasını ağırlayacağımız festivalimiz, ‘Bitter mi Sütlü mü?’ konseptiyle ziyaretçilerimize hem lezzetli bir yolculuk sunacak hem de çikolatanın farklı boyutlarını keşfetme fırsatı tanıyacak. Herkesi bu tatlı serüvene bekliyoruz.”
Festivalin amacı sadece damaklara hitap etmek değil, çikolatanın kültürel, sanatsal ve sosyal boyutlarını da gözler önüne sermek.
Tatlı düşkünlerini, kahve meraklılarını, aileleri ve gastronomi tutkunlarını İstanbul’un kalbinde bir araya getirecek olan 2. Uluslararası Çikolata Festivali, lezzet ve eğlencenin yanı sıra bilgi ve sanatla harmanlanmış eşsiz bir deneyim vadediyor. Şimdiden takvimlerinize not etmeyi unutmayın: 19-21 Eylül 2025, İstanbul Kongre Merkezi.
